茯苓饼是传统中式糕点之一，以茯苓粉、豆沙、芝麻、白糖、面粉等为原料制成。外形呈扁圆形，色泽金黄，质地松软，口感酥甜，营养丰富。是中国南方传统的糕点之一，尤以浙江、福建、广东等地的茯苓饼最为著名。
茯苓饼以茯苓粉为主要原料，茯苓是一种淀粉质食品，味甘、淡、性平，具有健脾益胃、清心安神、润肺止嗽的功效。茯苓饼口感松软，入口即化，香甜可口，是很多人喜欢的传统中式糕点之一。品尝茯苓饼的同时，大家可以品尝一下传统宫廷御膳小菜茯苓糕，同样具有很好的滋补养颜功效。
茯苓饼不仅是一种美味的食品，还有一些文化特色。茯苓饼的历史可以追溯至南宋时期，据传是当时著名文学家辛弃疾爱吃的点心之一。宋代《红楼梦》中也有茯苓饼等糕点被提及。现在，茯苓饼已经成为传统节日、婚礼等喜庆场景不可或缺的美食，也是中国茶点文化的重要组成部分之一。
