茄子是一道非常常见的家常菜，口感细腻、味道鲜美，深受人们喜爱。那么，你知道怎么做茄子才能让它更加美味吗？下面就来介绍一种简单又好吃的茄子做法。
茄子烧酸豆角
材料：茄子2根、酸豆角适量、姜蒜适量、淀粉适量、食用油适量、盐适量
步骤：1.茄子洗净切段；2.酸豆角洗净切段；3.姜蒜切末备用；4.茄子用淀粉搅拌均匀，并用油炸至金黄色；5.锅中热油，放入姜蒜爆香，再加入酸豆角翻炒；6.加入少量水，放入炸好的茄子段；7.加盐调味，炒匀即可。
这道茄子烧酸豆角不仅色香味俱佳，而且十分营养美味，适合全家人共享。快来一起动手试试吧！
