“五味”是指酸、甜、苦、辣、咸五种味道，而“杂陈”则表示混杂在一起的意思，指的是复杂的情感或局面。在中国，五味杂陈这个词可以用来形容一些情感复杂的事物。而在美食方面，五味杂陈则是一道美味佳肴的代表之一。
五味杂陈最早源于湘菜，是一道以烤鸭为主料的湘菜名菜。其特点是汁多味全，鲜香味美，是一道集辣、香、鲜、嫩、甜于一体的佳肴。
五味杂陈不仅是湘菜的代表菜之一，也是中国饮食文化中的一道重要佳肴。在散布于全国各地的美食餐馆里，几乎每个地方都能找到类似的五味杂陈美食。这些美食历经时间的洗涤与沉淀，早已具备了各自的独特之处。
现代人的口味越来越多元化，五味杂陈也不再受限于传统做法，出现了更多不同的口味和做法。无论是中式烤鸭，还是西式烤鸭，都可以融入五味杂陈的元素，让味觉得到更加丰富的刺激。
