香椿炒鸡蛋的做法及技巧
香椿炒鸡蛋是一道家常菜，味道鲜香可口，营养丰富。下面介绍一下香椿炒鸡蛋的制作方法及一些技巧。
材料：
- 鸡蛋3个
- 新鲜香椿适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加一小撮盐，搅拌均匀。
- 香椿切成细末。
- 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中。
- 待鸡蛋稍微凝固时，将香椿末撒在鸡蛋上。
- 继续翻炒均匀，让香椿和鸡蛋充分融合。
- 最后加入适量的盐调味即可。
香椿炒鸡蛋炒得好吃的关键就是要保持鸡蛋的柔嫩口感和香椿的鲜香味。下面是一些技巧：
- 鸡蛋可以稍微加点盐打散，这样可以增加鸡蛋的鲜味。
- 炒鸡蛋时，不要用大火，小火的火候比较适合。
- 最后调味时可以根据个人口味加盐，也可以加入适量的酱油提升味道。
