对于过年必备的美食汤圆，很多人不知道煮的时间该怎么掌握，煮的不够熟容易造成口感偏硬或不易消化，煮的太久又会导致变得过于糯软。那么汤圆一般需要煮几分钟才能熟呢？下面就和小编一起学习一下煮汤圆的正确方法。
煮汤圆一般需要分两个步骤，先是热水煮，再是冷水焯。热水煮的主要作用是让汤圆表面的薄膜烫熟，不过还有一个重要的作用就是提前煮熟汤圆表面上稍厚一层薄膜。这时候再用凉水焯一下，可以让煮熟的汤圆顺滑柔软，口感更好。具体操作如下：
1.准备好一盆热水和一盆凉水，将水加热到锅开后关火，待水稍微停滞一下再放汤圆。
2.水再次开后，继续用残热水温大约煮3~4分钟即可关火。
3.捞出汤圆放入凉水中，焯水2分钟，煮熟即可。
这样，软硬适中的汤圆就做好了。当然，如果喜欢吃更加糯软的口感，可以直接在开水中煮7~8分钟，但建议最后一定要焯水，不仅可以保持口感，还能去除表面多余的淀粉质。
最后，如果您想要尝试手工制作汤圆，建议将汤圆表面的一个小突起稍微用手指按压，这样有利于煮熟且口感更佳。
