东安子鸡起源于河北省唐县东安子村，是当地著名的传统美食。东安子鸡的主要原料是当地土鸡，口感鲜美，肉质鲜嫩、味道鲜美、肉质嫩滑可口，而且含有高蛋白质、低脂肪、微量元素等营养成分，深受广大食客的喜爱。
其中，制作东安子鸡的配方至今仍是个秘密，只有传承人口味才能真正做出正宗的东安子鸡。制作东安子鸡的过程十分严格。先将土鸡洗净去毛，再加入秘制的调料，腌制一段时间，再把鸡放入砂锅中文火慢炖五个小时左右，等鸡烤熟后，火候正好可以让鸡肉鲜嫩入味。
如今，东安子鸡的名气已经不再唐县范围内，成为了香饽饽，广受大家的欢迎。赶紧到河北唐县尝一尝这道美味佳肴吧！
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