清炖鲫鱼汤是一道十分营养美味的汤品，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分，有补益肾脏、提高免疫力等功效。
那么，该如何制作一份美味的清炖鲫鱼汤呢？下面，就让我们来分步骤详细介绍。
材料：
- 鲫鱼1条
- 姜5片
- 葱1根
调料：
- 料酒1勺
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤：
- 将鲫鱼去鳞洗干净，待用。
- 将姜、葱清洗干净，备用。
- 热锅冷油，待油八成热后倒入鲫鱼，煎至两面金黄色，取出待用。
- 汤锅加清水，放入姜葱烧开。
- 把煎好的鲫鱼倒入锅内，加入料酒、盐，小火炖煮10分钟即可。
- 熄火，捞出姜葱，将鲫鱼和汤倒入碗中即可。
以上就是清炖鲫鱼汤的做法步骤，简单易行，美味可口。注意，一定要用冷锅冷油，这样才能使鱼的营养和味道更好地保留下来呢。
