亚硫酸氢钠又名二氧化硫钠，是一种无机化合物，外观为白色结晶性固体，易潮解、易溶于水。
亚硫酸氢钠可以用于漂白、药品、食品等领域，具有一定的消毒和防腐作用。在工业中常用来漂白纸张，净化石油和矿物油。在医药领域，亚硫酸氢钠可以用于医药中间体、夜尿症药物等。在食品工业中亚硫酸氢钠是一种较常用的食品添加剂，除去脱氧剂、漂白剂、防腐剂、色素保持剂外，还可用作酒类的漂白剂，糖果和淀粉制品的增白剂等。
亚硫酸氢钠的使用需要注意以下事项：
1、亚硫酸氢钠为一种腐蚀性物质，使用时应戴上防护手套，避免与皮肤直接接触。
2、亚硫酸氢钠为一种有毒气体，在使用时，应保持通风良好，避免吸入物体。
3、与其他化学品混合使用可能会产生有毒气体，使用时应注意物品不应混合，以免引起意外。
