海蛎煎蛋是广东当地的一道美食小吃，口感香脆可口。如有想动手做一做海蛎煎蛋的朋友，请看下方详细的步骤。
材料：
- 鲜海蛎500克
- 肥瘦相间的猪肉末120克
- 鸡蛋1个
- 粘米粉100克
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉、盐、白糖适量
- 植物油适量
步骤：
- 准备好海蛎，清理干净，把壳垫在碗里，蛋黄放在中央，蛋白倒周围。
- 将所有材料（除了粘米粉与油）加入碗中，用筷子搅拌成均匀的蛋糊。
- 倒入粘米粉，搅拌均匀备用。粘米粉比较难搅拌，待慢慢与蛋糊充分混合后即可。
- 热锅凉班，加油。待油加热八成热时，放入一勺蛋糊，轻轻摇晃杯子，盖上锅盖小火煎制。
- 一面煎到金黄色时，再翻面煎制。两面均煎至焦黄色，放入纸巾吸去余油，至此，一份香脆美味的海蛎煎蛋便可出锅食用。
