青蟹是夏季美食中的一道瑰宝，其肉质鲜美、营养丰富，备受人们喜爱。但是，如何才能将青蟹做的好吃且简单呢？接下来，小编将和大家分享几个小技巧。
1.先用盐水泡蟹：在煮蟹前，将蟹放进盐水中泡制30分钟，可以提高蟹身味道，使调味更为入味。
2.用米醋洗蟹：把蟹洗净后控干，醋和蟹同比1：1，把醋和蟹放在一个保鲜盒内，盖上盖子，放冰箱冰藏1个小时，再取出沥干就可以烹饪了。这样可以除去蟹身异味。
3.利用微波炉蒸蟹：将蟹放在容器内，加入葱姜蒜，使用微波炉蒸2分钟左右。这么做蟹肉会比较嫩滑，并且便于取出。
4.利用烤箱烧蟹：将蟹放在烤盘中，把盐撒在蟹身上，把整个烤盘放入烤箱，烤20-25分钟，就可以出锅食用了。
掌握了这几个小技巧，无论你是喜欢清蒸蟹还是红烧蟹，都能做到美味又简单呢！
