面包子是广东地区特色的粤式小吃。有鲜肉、菜花、鲜虾、叉烧等多种馅料，每个人口味不同。这里我分享的是简单易做的面包子做法。大家在家也可以来尝试一下，一起品尝到地道的广东美食。
首先，我们准备材料。面粉、酵母、温水、油、等。一般来说，比例是3：1：1：0.5，但是要根据面粉的吸水性及环境温度来调整水的用量。面粉先过筛再用水和酵母搅拌均匀，然后揉成面团，放在温暖的地方醒50分钟左右。醒好的面团搓成长条，然后分割成一个个小面团，揉成小圆球。
其次，把面团擀成薄片，包上馅料。馅料要提前准备好，这个可以根据自己的喜好来选择，比如鲜肉馅、干贝虾米馅、野菜馅等等。包好的面团放在蒸锅里并上笼，用旺火蒸8分钟左右技巧在于要预热好笼屉，笼屉里再上薄层油，这样包子就会不粘锅。最后，拿出来后放点葱花，卡椒等等的小调料就可以享受美食了。
总的来说，自己在家做面包子还是很简单的，重要的是要有心，关键在于模具的选择和分量不要过多，才能蒸出品质好的面包。来试试看吧！
