大理美食多样，不仅有地道的白族传统美食，还有些许融合了滇、川、粤等美食文化的特色美食，留给游客的味蕾印象也丰富多彩。在大理游玩，品尝美食也少不了。
首推以米线为代表的白族传统美食：大理米线。口感Q弹、细滑爽口，可以添加各种配菜，凉拌、炒食、热汤等多种形式共存，不同于其他地区米线的做法，大理米线选用特制的米粉，加入老姜、糯米酒等特殊的烹饪技艺，口感优美。
其次，再品尝滇、川、粤等菜系的特色美食：罗汉笋、雪莲果、牛肉粉、蒸粑粑、虾饺、莲藕粉。或者是去白族台地小镇，寻找那些特色的农家乐，品尝农家菜，尝遍白族传统美食的同时，还能了解更多的白族文化。
