羊肉汤锅的做法
如果你想在家享受羊肉汤锅的美味，那么就来试试这个简单易学的羊肉汤锅的做法吧！
食材清单：
- 羊肉 500g
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 200g
- 花菜 100g
- 生蚝 100g
- 鱼丸 100g
- 葱姜蒜适量
- 香料包（八角、花椒、桂皮、干辣椒）
- 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、麻油适量
步骤：
- 将羊肉浸泡半小时至1小时，清洗干净，切成薄片待用。
- 大葱、姜切段，大蒜切片，花菜掰小朵，豆腐切小块，放入汤锅内，加入清水煮开。
- 将羊肉片放入开水中焯水，至变色捞出。
- 将焯水后的羊肉片、鱼丸、花菜、豆腐、生蚝逐个放入煮开的汤锅内，加入香料包和调味料，炖煮20-30分钟。
- 将羊肉在碗中加入拍散的鸡蛋，加葱花、葱油、生抽、麻油和适量盐，搅拌均匀，放入碗中，大火蒸5-10分钟即可。
记得把它放入大火上，大火将汤打开，让整个羊肉汤锅的味道更加浓郁。上桌后，再加入自己喜欢的蘑菇、木耳、西红柿、海带等食材。
