黄花鱼是淡水鱼，分布于中国南方的淡水湖泊、江河及长江河口附近等水域，不属于海鱼。
传统上，黄花鱼在江浙沪一带的地方是非常有名的美食之一。随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始重视黄花鱼的养殖，对黄花鱼品种进行改良，经过几十年的繁育，如今有很多品种的黄花鱼，也有了不同的养殖方法，使得人们能够在更广泛的地区和更多的时间里享受到这种美味。而且黄花鱼肉味鲜美，富含营养，被誉为鱼中之王。
与黄花鱼类似的，还有河豚、草鱼、鲤鱼等淡水鱼类，它们都属于人们喜爱的食材之一。相对而言，海鱼则成为了越来越多人的食材选择，如海鲜中的鲈鱼、鲍鱼等。它们脂肪含量低，纤维质量高，受到了更多健康饮食者的追捧。
虽然黄花鱼不是海鱼，但其味道和营养价值难以抗拒。无论是做成清蒸黄花鱼、黄花鱼汤还是黄花鱼红烧肉，都是非常受欢迎的家常菜。如果您还没有尝试过，不妨尝试一下，说不准您也会爱上这种美味。
