茶香鸡是一款美食佳品，将中国传统深厚的茶文化与美食文化完美融合。鸡肉鲜嫩，茶香四溢，清香扑鼻，让人垂涎三尺。
用料：鸡腿肉500g、油适量、盐适量、葱姜适量、八角适量、料酒适量、玉米淀粉适量、铁观音适量。
制作过程：
1. 鸡腿肉处理干净，斜切成3cm左右的块。
2. 然后放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉拌匀腌制十五分钟，使其入味。
3. 平底锅倒入适量的油，放入八角、葱姜，爆香之后捞出八角和葱姜蒜备用。
4. 把腌制好的鸡肉块放入平底锅中稍煎一下。
5. 把炒好的鸡块放进砂锅中，放适量的水。水开以后转小火，放入铁观音茶叶，炖煮约四十分钟，直到鸡肉熟透。
6. 加盐调味，加入适量的玉米淀粉勾芡，然后装盘。撒上葱姜蒜，完成该菜品。
