红糖鸡蛋作为一道古老的汉族传统美食，是我国滋补养生的传统佳肴之一。这道佳肴营养丰富，具有补血、调经、益肤、健脾益胃、养生保健的功效，是女性朋友们的保健佳品。
材料：
鲜鸡蛋4个，红糖适量，水适量，蒸锅适量。
步骤：
1. 先将鲜鸡蛋打进碗里，搅拌均匀。
2. 加入适量的红糖和水，搅拌均匀。
3. 倒入蒸锅中，中火蒸15分钟左右即可。
烹饪技巧：
1. 鸡蛋要敲破后加入红糖和水中，混合均匀，这样糖和鸡蛋会更好地融合在一起。
2. 红糖要混用蜂蜜或枸杞等食材，更有营养价值和愉悦口感。可以养生搭配使用。
3. 喜欢吃软糯口感的可以多放水点，硬一点口感的少放水，看个人口味。
