清蒸鸡是家常菜系列中非常受欢迎的一道菜，它不但色香味俱佳，而且做法简单，适合少油、少盐、低脂、低热的健康饮食。
下面为大家介绍一下清蒸鸡的做法：
材料：土鸡一只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法：
1.将土鸡宰杀干净，去掉内脏、鸡头、鸡脚，洗净后切成小块；
2.姜切片，葱切段，备用；
3.把鸡块放入碗中，加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀腌制10分钟；
4.将腌制好的鸡块放入蒸盘中，再加上适量的姜片和葱段，倒入适量的清水；
5.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟，即可关火。
6.在装盘前，可以在鸡肉上洒上适量的葱花，提升清香味道。
通过以上步骤，一个美味的清蒸鸡就做好了。清蒸鸡口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合全家人一起品尝的菜品。
