清蒸鸡是家常菜系列中非常受欢迎的一道菜,它不但色香味俱佳,而且做法简单,适合少油、少盐、低脂、低热的健康饮食。
下面为大家介绍一下清蒸鸡的做法:
材料:土鸡一只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法:
1.将土鸡宰杀干净,去掉内脏、鸡头、鸡脚,洗净后切成小块;
2.姜切片,葱切段,备用;
3.把鸡块放入碗中,加入适量的盐、鸡精和料酒,搅拌均匀腌制10分钟;
4.将腌制好的鸡块放入蒸盘中,再加上适量的姜片和葱段,倒入适量的清水;
5.将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟,即可关火。
6.在装盘前,可以在鸡肉上洒上适量的葱花,提升清香味道。
通过以上步骤,一个美味的清蒸鸡就做好了。清蒸鸡口感鲜嫩,营养丰富,是一道非常适合全家人一起品尝的菜品。