葱爆羊肉是一道地道的北方菜肴，羊肉的鲜香与葱的清香巧妙地结合在一起，令人食欲大增。下面，就让我们一起来学学这道葱爆羊肉的做法吧！
首先，我们需要准备食材。羊肉切成薄片，敲打成松散的肉末后，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。大葱切段，蒜切末备用。
然后，我们可以开始烹饪了。热锅凉油，下入葱段和蒜末煸炒出香味，再将羊肉放入翻炒至变色。最后，加入盐、生抽、糖、料酒和少量清水，大火煮至汁收干即可。
这道葱爆羊肉是一道色香味俱全的美食，不仅味道鲜美，而且能健脾暖胃，具有很好的营养价值。关键是，它也非常的方便快捷。大家不妨自己试着做一下吧，相信会让家人和朋友们都大饱口福。
