白菜豆腐汤是一道常见的家常菜品，既简单又美味，营养丰富。下面就为大家介绍一下白菜豆腐汤的具体做法。
准备食材：
- 新鲜白菜适量
- 嫩豆腐1块
- 鸡蛋1个
- 食盐适量
- 清汤或水适量
- 生姜适量
- 葱花适量
步骤：
- 将白菜洗净切成块状，嫩豆腐切块备用；
- 锅中加入清汤或水，放入切好的白菜，开火煮沸；
- 加入嫩豆腐，煮约3分钟；
- 打入一个鸡蛋，搅拌均匀；
- 继续煮2分钟，加入适量的食盐，根据个人口味调整；
- 最后加入适量的姜末和葱花，煮沸后即可关火。
白菜豆腐汤热气腾腾，营养丰富。可以作为一道汤菜或者搭配米饭食用。喜欢的朋友不妨试试看，绝对会有意想不到的美味！
