炖黄花鱼的做法
炖黄花鱼是一道经典的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面就来分享一下简单易做的炖黄花鱼的做法。
食材：
- 黄花鱼两条
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清汤适量
步骤：
- 将黄花鱼洗净，切段备用。
- 锅中放入适量的清汤，加入姜片、蒜瓣和葱段，煮沸。
- 将黄花鱼段放入沸水中焯水，捞起沥干水分。
- 在另一个锅中放入适量的清汤，加入料酒、盐、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 将焯水的黄花鱼段放入锅中，倒入调好的汤汁，炖煮10-15分钟。
- 炖好的炖黄花鱼装盘，撒上葱末即可。
