番茄炒蛋是一道常见的家常菜，口感鲜嫩，色香味俱佳，深受人们喜欢。下面给人人先容一下若何做番茄炒蛋：
准备食材：番茄、鸡蛋、葱姜蒜等。
番茄处置：将番茄切成小块，葱姜蒜切末备用。
炒蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精，打散平均。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌平均炒熟，取出备用。
炒番茄：锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入番茄块快速翻炒平均，待番茄变软烂时，加入少量盐和白糖继续炒匀。
合并翻炒：将炒好的蛋块倒入炒番茄的锅中，迅速翻炒平均，使鸡蛋和番茄充实融合。
出锅装盘：炒好的番茄炒蛋装盘，撒上些许葱花举行掩饰，香馥馥的番茄炒蛋即可食用。
番茄炒蛋色彩鲜艳，酸甜适口，有着厚实的营养价值。番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化和延缓细胞老化的作用。鸡蛋含有厚实的卵白质和多种维生素，能够提供厚实的营养。此外，番茄炒蛋还具有健胃消食、促进食欲的作用，常吃有助于增强身体免疫力。
