鸡蛋糕是一道美味的甜点，常常在家庭派对，生日会以及各种场合上被当做点心食用。制作鸡蛋糕的方法有很多种，今天我们来跟大家分享蒸鸡蛋糕的做法。
要制作鸡蛋糕，我们需要以下原材料：
- 鸡蛋 3个
- 白糖 50克
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 30克
- 植物油 20克
- 泡打粉 3克
材料准备好以后，我们先将蛋黄和蛋白分开，把蛋白放入干净的容器中，搅拌均匀。在另一个大碗中，加入蛋黄和白糖，打至颜色发白。接着加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
将筛好的面粉和泡打粉放入蛋液中，搅拌均匀。接着将蛋白分两次加入蛋糕糊中，每次都要轻轻搅拌，直到没有大颗粒。
将做好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。接着将模具放入蒸锅中，大火蒸12到15分钟就可以了。
蒸好的鸡蛋糕可以加入自己喜欢的水果和果酱，口感更加丰富。蒸鸡蛋糕的技巧就是要掌握好蒸的时间，太久会导致蛋糕过干，太短则会有未熟区域。通过本篇文章的分享，你已经学会了如何制作鲜美可口的蒸鸡蛋糕。
