作为我国传统的名特优特产，金华火腿已经有着2000多年的历史。金华火腿的外观呈现暗紫色，内部有明显的油花，肉质鲜美嫩滑，咸鲜适中，风味独特。
金华火腿有着独特的制作工艺，全过程要经过泡、曝、蒸、熏、晾等六道工序，时间长达数月之久。金华火腿制作以选料、制作、品质等为标准规范，且选用优质的瘦肉加以配制，每斤脂肪不得超过5两，被誉为美食中的瑰宝。
金华火腿不仅有独特的造型、优美的口感，而且还有较高的营养价值。金华火腿中的蛋白质含量较高，而脂肪含量很低，则富含肌氨酸、肌糖和肌酸等多种对身体有益的营养素。
无论是炒菜还是烤肉，都可以用金华火腿来调味，艳丽的红色和独特的风味给菜肴增添无限生机，让人馋涎欲滴。尝过正宗的金华火腿后，你会发现，这不仅是美味，更是一种文化，一份历史的体验。
