陈皮与橘子皮有什么区别
陈皮与橘子皮都是常见的香料和药材，但它们在产地、用途和味道上都有所区别。
1. 产地
陈皮是指晒干、贮存数年的柑橘果皮，主要产自中国广东和福建等地；而橘子皮则是指新鲜柑橘果皮，产于全球各地。
2. 用途
陈皮常用于烹饪和药用，可以提香增味，帮助消化和镇静；橘子皮主要用于食用和制作果皮蜜饯等甜品。
3. 味道
陈皮味道浓郁醇厚，带有柑橘的香气和苦味；橘子皮味道清香鲜亮，略带甜味。
总体来说，陈皮适合在炖汤、煮粥和炒菜时使用，而橘子皮更适合用于烘焙和甜品制作。
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来源：鹏心生活网
