大锅菜，是一道被誉为东北大地的“国菜”佳肴，以丰盛、美味而著称，被誉为“东北第一大菜”，具有浓郁的地方特色，适合人们围坐一起品尝品尝。
大锅菜起源于辽宁省盘锦市，是一种集五谷之大成的特色美食，色、香、味俱佳，鲜美可口，极具美食特色，流传至今，早已成为辽宁的标志性地方美食之一。大锅菜的做法最具有特色，它的制作精良，烹饪奇特，在加料选材、烹调配料都讲究严格，以土豆、萝卜、白菜、肉类等原料入锅，同时加上适量的调味品和孜然等作为佐料，做法独特，味道醇厚，令人食指大动。有关于大锅菜的故事很多，但最为有名的当属大锅菜和五斗柜的故事，在《红楼梦》一书中也有所描述。
