鸡仔饼是中国南方的一种传统甜品，主要流行于浙江、福建、广东等地。在当地，鸡仔饼已经成为了许多家庭和餐厅甜点菜单上必不可少的一种。
鸡仔饼的外形有些类似于像煎饼，但鸡仔饼在制作工艺和味道上都与煎饼不同。鸡仔饼最明显的特点就是外皮是一层薄薄的糯米面团，里面夹有甜味的芝麻花生馅料。而且，每一块鸡仔饼都是按照一定比例制作，大小相同，非常整齐。
鸡仔饼的起源不是很清楚，有人说最早源于福建，也有人说最早出现在浙江。但是，不管起源在哪里，鸡仔饼都向人们展示了南方人对糖果美食的喜爱。
和许多中国甜点一样，鸡仔饼在制作工艺上也非常注重细节。为了让饼皮更加光滑，制作过程中需要反复搓揉面团；而为了让馅料糯而不腻，需要在芝麻和花生馅中加上柚子皮等配料。
如今，不仅在南方，鸡仔饼也已经流传到了全国各地。即使在国外，也有一些喜爱中式点心的人喜欢尝试制作鸡仔饼。鸡仔饼独特的口感，不仅让人们回味无穷，更让人们体会到南方小吃的独特魅力。
