农历二十四节气中的“芒种”相信大家都不陌生。芒种节气是一年中的第9个节气，也是小暑后的第一天，是一年中麦子成熟的时候。在开启夏日美食之旅前，我们先了解一下芒种的相关知识吧。
芒种的气温逐渐升高，气候炎热，人们开始需要清爽的食物来应对。那么，芒种吃什么呢？让我们来看看以下几道夏日清爽美食吧！
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是芒种时节常见的美食之一。黄瓜的口感清爽，富含维生素C，夏季多食可解暑生津。
凉皮
凉皮是陕西特色小吃，以面粉为主料，经过多次擀面、蒸、切成条状后制成，口感爽滑、清凉、入味，是芒种时节的美食之一。
水果沙拉
水果沙拉是一款美味又健康的夏日清爽餐，水果的营养含量高，可增强免疫力，清热解暑，与多种水果混合搭配的沙拉是最适合的夏季进补佳品！
以上介绍的这几道美食，是芒种时节的清爽美味。趁着这个时候，一起来享受夏日美食的魅力吧！
