喜欢吃辣椒油的小伙伴们有福了！自制辣椒油既卫生健康又便宜，而且口感相比市面上的辣椒油更加独特，下面，小编就来介绍一下如何制作超级好吃的自制辣椒油。
准备好材料：
- 干辣椒12个
- 花椒5克
- 葱段适量
- 姜适量
- 大蒜5个
- 食用油200ml
步骤1：将干辣椒、花椒放入烤箱烤制5-8分钟，或锅中干炒5-8分钟，以免炒制过程中辣椒生潮。
步骤2：姜蒜洗净，切成碎末备用。
步骤3：将烤好的辣椒和花椒放入研磨机中加入姜蒜碎磨成颗粒状，然后加入葱段继续磨。
步骤4：在炒锅中加入200ml食用油烧热后，将磨好的辣椒泥倒入锅中，用小火慢慢炒制10分钟左右。
步骤5：关火后加入适量盐和味精调味，待油温降后装入容器中即可。
好了，自制辣椒油就完成啦！使用时将自制辣椒油倒入碗中，再蘸配上任何食材都会有强烈的辣味和麻感，非常适合喜欢吃辣的小伙伴们哦！
