作为高档海味中的佼佼者，鲍鱼一直是人们所推崇的美食。而像常菜一样的通常鲍鱼的吃法，已经不能满足人们的需求了，所以我们为您提供更多可以DIY的鲍鱼菜谱！
【清蒸鲍鱼】
材料：鲍鱼五颗、姜两片、葱两条、白胡椒粉适量、盐适量、米酒适量、香油适量；
调料：生抽适量、鸡精少许。
做法：
1、鲍鱼削去外面的涂层，把它切成1cm的小块，再用刀瓢沟，使它更有口感；
2、加入姜丝、葱段、白胡椒粉、少许盐和少量米酒，略腌渍一下；
3、将鲍鱼盘放入锅中蒸10分钟；
4、锅里烧热水，放入一些葱和姜片，加入适量的盐和少量的糖，以保持鲍鱼的鲜嫩度；
5、小火蒸20分钟，关火。配上少许生抽、香油和鸡精即可。
【爆炒鲍鱼】
材料：鲍鱼数颗、绿豆芽适量、红葱头适量、姜粒适量、油盐适量、米酒适量、生粉适量；
做法：
1、鲍鱼切成小块，用米酒和少许盐腌渍半个小时；
2、锅里加油，烧至8成热时加入鲍鱼，稍炒一下，放入红葱头和姜粒，将其稍微翻炒几下；
3、下入绿豆芽，加盐和少量水，小火焖煮约15分钟；
4、放入生粉少许调匀，翻炒几下即可
除了这两种，还有其他多种做法。诱人的鲍鱼既可以食用又让人充满幸福感，很值得尝试哦！
