金平梅又名金平杏、金梅，是一种生长在我国中南地区的特有果树，因其开花时期如雪梅吐蕊而得名。总体而言，金平梅是一种小乔木，树形优美、枝干较为细长。这种果树的果实呈扁圆形，色泽黄橙色、果肉酸甜可口、富含多种维生素
相传唐朝时期，某位官员的妻子患有顽固性的胃病，多方求医却无效。这位官员不放弃，继续搜寻草药，直至偶然发现了金平梅，为其夫人煮汤食用。奇迹出现了，这位官员的妻子竟然康复了。
可见金平梅不仅味美，还具有一定的保健功能。喜欢尝试新鲜事物的朋友们，可以考虑食用金平梅或者制作一些美食，比如金平梅酒、蜜汁金平梅等，一定会给你带来意外的惊喜！
