虾爬子是一道非常简单易做的菜品，也是广东地区的特色小吃。只需要用一些常见的食材就可以做出美味的虾爬子。下面的文章将提供一个快速简单又美味的虾爬子做法。
材料:
- 鲜虾200克
- 姜3片
- 蒜5粒
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
步骤:
- 将鲜虾洗净沥干，加入淀粉、盐、生抽、白糖、鸡蛋搅拌均匀至虾身上都沾上淀粉糊。
- 热锅冷油，加入姜片和蒜粒爆香。
- 将处理好的虾放入锅中爆炒至变色，可以加入适量的水搅拌均匀，让虾身均匀淋上汁水。
- 开大火收汁直到汁水变稠，可以根据个人口味加盐和白糖调味，撒上一些葱花就可以出锅了。
虾爬子的做法非常简单，只需要一些常见的食材就可以在家自制美味的虾爬子了。赶快试试吧！
