豆荚，或者说，荸荠，看似平淡无奇，却蕴含着浓浓的童年记忆。小时候，每到盛夏时节，光着膀子，我们就来到了草坪上，一边嬉戏着，一边摘下荸荠果，一口一个，甜丝丝的，仿佛在口腔中爆发出一团清凉。那快乐的时光，常常伴随着荸荠的滋味。
荸荠，原产于热带和亚热带地区，是一种习性耐寒植物，但随着气温升高，也能在北方生存。由于其荸荠果呈荚状，故得名荸荠，又叫草茅根、豆荚根、荠菜、荠菜蕨、水仙菜、山荠、银耳草等。其实，荸荠的果实不仅味道可口，还有一种独特的音响感，轻轻捏搓，果壳裂开时，仿佛会发出轻微的“嘭”的声响，让人倍感亲切。
荸荠果的制作，有很多种方式。可以捞在水里，也可以抹上盐巴或者糖粉。在江南一带，荸荠是非常受欢迎的水果，被视为吉祥的象征。而在古代，荸荠的果壳还可以作为一种天然橙色染料，为中国古代的服饰增添了不少色彩。如今，我们仍然可以欣赏到荸荠的野性美，它长在湖泊、河港、池塘等水边，碧波荡漾之处，更展露出其妙境，一派天然的原始美。
