在餐桌上，小菜是不可或缺的一环。今天我们就来介绍几道食全食美的小菜菜谱，让您的餐桌更加丰富多彩。
卤牛肉
卤牛肉是一道常见的小菜，具有香醇的口感和滚烫的汤汁。卤牛肉的制作非常简单，将牛肉切成块状，加入姜、葱、八角、桂皮等佐料，加入适量生抽、老抽、料酒和白糖，最后开小火炖煮几个小时，直至入味即可。
麻辣豆腐
麻辣豆腐是一道来自于川菜的小菜，口感鲜美，辣味十足。制作简单，将豆腐切成小块，煮熟备用。同时将花椒、干辣椒、八角等香料炒香，加入蒜、姜、豆瓣酱，最后将豆腐块放入炒匀即可。
花生米蒸虾
花生米蒸虾是一道健康美味的小菜，其关键是选用新鲜的虾仁和花生。将花生磨成碎粒，放在虾仁上，蒸10-15分钟即可。
