说到压大饼，相信对于中国很多人来说都不陌生。大饼是一种早餐食品，通常在北方比较流行。虽然现在市面上各种食品层出不穷，但是大饼依然受到不少人的青睐。
那么你知道该怎么压大饼吗？其实很简单，下面跟小编一起来看一下吧！
步骤一：准备工作
首先，要准备好大饼原材料。制作大饼原材料主要有面粉、水、酵母、糖、食用油等。将这些原材料按照一定的比例准备好。
步骤二：和面
将面粉、酵母、糖、水放入一个盆中，搅拌均匀，揉成一个大面团。让面团发酵一段时间，至少要让它体积膨胀两倍。
步骤三：擀面皮
将发酵好的面团分成小份，揉成圆球，再将圆球擀成面皮。
步骤四：烤制大饼
将擀好的面皮放入烤箱中，大约烘烤10分钟。烤制时间可根据具体情况而定，要注意大饼金黄、熟透即可。
步骤五：压大饼
将烤熟的大饼取出，将两个大饼叠在一起，再用压面机将两个大饼压到一起。最后再切成对称的小块即可。
压大饼是一项技术活儿，需要一定的技巧和经验。一般来说，只有经过一定时间的练习，并且掌握了压面机的使用方法，才能压出美味的大饼。
