肉片汤是一道具有时令特色的美食，无论季节，在寒冬或是酷暑，都是舌尖上的一场盛宴。
肉片汤营养丰富，它还可以促进人体的微循环，增强机体抵御能力。制作肉片汤需选用肉质鲜嫩的肉片，制成的肉片，质地润滑、滋味鲜美，食后具有开胃、消化、营养丰富的功效，备受人们喜爱。
肉片汤制作过程相对简单易懂，首先将肉片海水中浸泡30分钟，之后洗干净；锅中放适量清水，加入葱姜蒜，烧热水后放入肉片，煮至变色后捞出备用。把已去皮洗净的砂锅里放煮肉片的清汤，加入调料：泡发的干菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、花椒等，然后放入预备好的肉片，煮开后转小火煮上一会儿就可以了。
肉片汤味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众青睐，早已成为食品的佳品，同时肉片汤也是广大厨师们竞相在烹饪菜品中去发掘挖掘制作的食品之一。肉片汤口感鲜美，味道独特，别有一番风味，其添加的调味料可因地域的不同而有较大的差异。因此，在不同的地方，肉片汤的味道都有所差别，各具特色。
