黄瓜炒肉片是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且色彩鲜艳，香气扑鼻。据传黄瓜是一种低热量、高营养的食物，常吃可以生津止渴，去火解毒，对人体有很多好处。 而猪肉片作为黄瓜的搭配食材，不仅味道丰富，而且富含蛋白质，对身体健康有很多益处。
下面是黄瓜炒肉片的制作步骤
1.猪肉切成薄片后加入料酒、淀粉、盐拌匀，腌制15分钟；
2.黄瓜切成片状，生姜切末；
3.热锅凉油，油热后放入姜末爆香，再放入腌制好的猪肉片煸炒至变色；
4.放入黄瓜片煸炒，黄瓜熟透，出水后即可关火。
黄瓜炒肉片口感清爽可口，色泽艳丽。在炒的过程中，黄瓜因其含水量较多，加热后不仅可以保留其营养成分，还可以起到润肺、清热解毒的作用。这道菜适宜夏季食用，并可搭配米饭或馒头食用。
