莲藕汤是一道营养丰富的汤品，口味清淡。莲藕具有滋养皮肤、祛除黑斑的美容功效，排骨则是我们骨骼强壮的好伙伴，这道汤品特别适合女性、孕妇和哺乳期的妈妈食用，今天我教大家一起学做它吧！
材料：
- 莲藕500克
- 猪肋排500克
- 姜1块
- 枸杞20粒
- 葱、盐、料酒、清水适量
步骤：
- 排骨洗净焯水，去血水后备用
- 莲藕去皮、切块，放入清水中焯水，去除浮沫，捞出沥水后备用
- 姜洗净切片备用
- 煮锅中加入适量清水，大火烧开后放入排骨，姜片，料酒，用小火炖煮1小时
- 将焯水后的莲藕块加入锅中继续小火炖煮30分钟
- 加入盐和枸杞，焯至水再次烧开即可
美味的莲藕排骨汤就大功告成啦！
小贴士：
莲藕最好在火候差不多时再加入，因为莲藕的煮制时间相对比较短，容易煮烂或造成口感不佳。
