蒲公英是一个家常的蔬菜，味道清新爽口、具有清热解毒、降血糖、治疗肝炎等功效，应该如何合理食用呢？这里分享三种家常蒲公英美食做法：
1.蒲公英鸡蛋
材料：蒲公英一把、鸡蛋、葱花、盐、胡椒
步骤：
（1）将蒲公英洗净。
（2）将鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒搅拌均匀。
（3）锅内倒入油，烧热后放入蒲公英爆炒至卷曲状。
（4）倒入鸡蛋液，轻轻翻炒，待鸡蛋液凝固即可食用。
2.蒲公英拌凉粉
材料：蒲公英一把、凉粉一袋、酱油、老干妈蒜泥
步骤：
（1）将蒲公英洗净。
（2）将凉粉放入碗中，加入适量沸水煮熟后捞出晾凉。
（3）冷水中将蒲公英焯水。捞出沥干。
（4）将蒲公英放入凉粉碗中加入酱油、老干妈蒜泥，拌匀即可。
3.蒲公英炒肉片
材料：蒲公英一把、猪肉、姜蒜、盐、生抽、料酒、蚝油
步骤：
（1）将蒲公英洗净。
（2）猪肉切片，用盐、生抽、料酒腌制。
（3）锅内倒入油烧热，放入姜蒜煸炒香味。
（4）放入蒲公英，一起煸炒至软烂。
（5）放入腌制好的猪肉片，翻炒数分钟后放入少许蚝油，翻炒均匀即可。
以上这三种家常蒲公英美食做法，简单易学，营养美味，不妨一试！
