麻辣四川麻婆豆腐是一道经典的川菜，深受广大食客喜爱。它口味独特，麻辣鲜香，色香味俱佳，令人回味无穷。现在就来分享一下四川麻婆豆腐的制作方法吧！
材料：
- 豆腐：300克
- 瘦肉末：100克
- 豆瓣酱：1勺
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法：
- 将豆腐切成小块，焯水去腥。
- 锅中放油，热锅冷油，爆香葱姜蒜末。
- 加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 加入适量的水，放入豆腐煮开。
- 调入适量的盐、鸡精，再放入花椒粉、辣椒粉煮约5分钟。
- 最后勾芡，关火。
- 装盘时，撒上些许葱花，美味的四川麻婆豆腐就做好了！
这道四川麻婆豆腐麻辣鲜香，口感丰富，豆腐鲜嫩入味，肉末香嫩可口，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴！快来尝试一下吧！
