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炖牛肉的家常做法,不加一滴水,炖出最美妙的味道!炖牛肉的家常做法!

来源:鹏心生活网

吃过了各种口味的牛肉,炖牛肉也是家人们十分喜欢的一款美食。炖牛肉的家常做法简单易操作,下面让小编来为大家分享一下炖牛肉的家常做法吧!

材料:

牛腩700克、生姜、葱、料酒、红枣、八角、酱油、盐、清水

做法:

1、热水下锅烫一下牛腩,除去浑物、血沫

2、用凉水把牛腩放进锅里,水要淹过牛腩,加入料酒、葱、姜、八角,放在小火上煮20分钟,撇去浮沫

3、红枣洗净,去核,加到牛肉锅里继续炖40分钟

4、最后加入酱油、盐调味,再炖20分钟左右直到软烂即可

炖牛肉时千万不要放太多的水,要控制好水量,否则就会浪费牛肉原有的鲜味。用小火炖至肉质细腻入味,口感非常绵软,绝对是秋冬时节的美味选择!

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