蛋挞的做法
蛋挞，一款口感香糯、甜度适中的甜点，是广受欢迎的点心之一。那么，怎样才能在家中DIY制作出热腾腾的蛋挞呢？
准备材料
- 馅料：鲜牛奶200ml、鸡蛋2个、白砂糖40g、玉米淀粉10g
- 皮料：低筋面粉150g、无盐黄油70g、砂糖20g、鸡蛋1个、水60ml
制作步骤
- 准备好馅料：取一个盆放入牛奶、鸡蛋、糖、玉米淀粉，搅拌均匀，用细网筛过一遍，去除颗粒。
- 准备蛋挞皮：取下面粉、糖、黄油，放入碗中揉成面团。将面团搓成长条，放入塑料袋内，压扁成圆形，搓成球后放入冰箱冷藏1小时左右。
- 取出冷冻面团，搓成鸡蛋大小的面团，放入挞模内，固定挞皮，然后将馅料倒入挞皮内即可。
- 烘烤：取出已完成的蛋挞，放入预热好的烤箱中，以170℃左右的温度烤制约20分钟。
以上就是蛋挞的制作过程，大家试试吧~别忘了在表面撒少许肉桂粉，蛋挞的香气更加浓郁哦~
