偷香冉尔是满族传统美食之一，起源于清朝咸丰年间，据说是满清宫廷御膳房内的点心之一。
偷香冉尔的内馅是由葱姜末和猪肉末拌制而成，味道香鲜可口。糕皮采用糯米粉、淀粉、水和植物油调制而成，口感Q弹有嚼头。
在过去，偷香冉尔是满族婚嫁和祭祀场合必备的食品。根据不同的场合和地域，制作方法和味道有所不同。如今，虽然生活环境发生了很大的变化，但偷香冉尔依然是不少人的最爱。
除了美味，偷香冉尔还代表了满族的文化传统。它的名字来源于一个传说：偷走香气的炊煮女，用糯米面和肉馅制作了这款点心。在一些满族地区，偷香冉尔也被视为“和合糕”的一种变体，象征着团圆、和谐和幸福。
