甲鱼作为中国南方区域的一道传统美食，历史悠久，味道鲜美，被誉为“水中珍品”。今天我们就来分享一下若何做出鲜味适口的甲鱼。
所需食材：新鲜活甲鱼一只，姜丝适量，葱花适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量，植物油适量。
做法步骤：
- 先将甲鱼杀死，挑选好的带壳甲鱼整理好后，烤干水份。
- 姜、蒜、葱切末，锅烧热后，加适量油将姜蒜葱爆香，放入甲鱼翻炒，加入适量料酒，生抽，糖，翻炒平均后倒入清水，加入适量盐烧开。
- 用小火慢炖至汤汁浓稠，加入老抽提色，撒入葱花即可。
你知道吗？这样做的甲鱼不仅鲜味，还好吃
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