农产品收购发票是指经纪人或公司在收购农产品时开具的一种发票。它在贸易过程中非常重要，一方面可以保证交易合法、规范，另一方面，可以让合伙人和政府了解税收等相关信息。在农产品交易的过程中，正确开具农产品收购发票显得尤为重要。
具体地包括以下几个方面。
- 首先，应该仔细核对发票开具的金额，包括含税和不含税两个方面。如果涉及到农产品维修服务，还应该将人工费和零件费分别列出。核对无误后，方可发放发票。
- 其次，应选择合适的发票种类，包括普通发票和增值税发票两种。前者适用于交易金额低于1000元的交易；后者适用于交易金额高于1000元的交易。同时，在发票上，应该写明收购的农产品种类、批次、数量和单价等详细信息，并在发票底部进行加盖公章和发票开具日期。
- 最后，为保证交易的合法性，应该在发票上载明正确的个人或企业信息。涉及到个人信息时，应该写明名称、身份证号码和住址等具有识别性的信息，涉及到企业信息时，则应该写明企业名称、纳税人识别号码等必要的信息。
农产品收购发票在交易完成后，可以用于申报增值税，以及用于领取抵税额，对财政有很好的促进作用。因此，在进行农产品交易时，一定要注意开具合适、正确的农产品收购发票。
