你是否听说过食猿雕这个美味料理？它是世界妙手厨师的杰作之一，近年来在中国备受瞩目。柔嫩的猿肉，融合了多种天然中药材的精华，烹饪时的细节处理更是考究，令它成为了美食猎人的究极目标。
用猿肉烹制美食人口虽然不是很多，因为猿肉供应量少，价格也相对高昂。但食猿雕这道菜一直以来都是许多顶级餐厅的拿手菜之一，自然引得不少美食家的追捧与好评。
猿肉的选材和烹饪需要极高的技巧和细致的把握。一般采用嫩雕肉制成。在处理过程中会洒上龙涎，这种中药是传统的润脏滋肝的重要配方，具有炒制的柔韧，使得炒出来的菜质地异常鲜嫩。加入一些其他中药材料提味后，经过特别的烟熏和焖煮的处理，使得菜肴更香甜可口，且能有效调整身体健康。
