草鱼，一种养殖量大的常见淡水鱼，在我国北方地区食用较为普遍。它既肉质鲜美，又营养丰富，既可以清蒸，又可以烤、炸等。那么草鱼怎么做才好吃呢？下面教你一招：先用少量醋腌制草鱼片几分钟，这样可以去腥提鲜。接着，用酱油、葱姜蒜等配料拌匀，将调料蘸在草鱼片上，码放在盘子里，再用锅中的热油煮沸，淋在鱼片上，即可菜香四溢，别有风味。
当然，煎草鱼也是不错的选择。先把草鱼洗干净，去掉内脏，用油、盐、胡椒粉等调料腌制片刻，表面粘上一层淀粉，放入锅中煎至两面金黄、熟透，起锅装盘，趁热淋上少许蒜泥、葱花等调料，味道更佳。
