馄饨作为中国的传统小吃，在不同地方都有不同的做法。而其中最为普遍的馅料应该就是鲜肉馅了，而牛肉馅的馄饨则更是倍受大家喜欢。
以下是牛肉馄饨馅的做法：
1. 准备好牛肉，切成小粒，这样口感会更好。在牛肉中加入一些盐、生姜末、料酒、葱姜水，调成腌料，腌制半个小时到一小时，将其入味。
2. 切好的猪肉搅成泥，放入调料碗中。
3. 将腌制好的牛肉加入猪肉碗中，混合搅拌均匀。
4. 待馅料混合均匀后，按照自己的口味适量加入酱油、生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱末、姜末，搅拌均匀后静置片刻。
5. 最后将牛肉馅填入皮薄易爆的馄饨皮中，然后将馄饨包好，煮熟后便可食用啦。
记得按照自己的口味适当调整调料，让做出来的牛肉馄饨更加美味哦！
