作为中国传统的面点之一，馒头和花卷深受大家喜爱，不仅可以搭配各类菜品食用，还可以当早餐和小吃。但是市场上的馒头花卷往往不够健康，含有很多添加剂，自己动手在家制作更加放心喜欢。
以下是手工馒头花卷的做法，清香可口回味无穷。
材料:
- 面粉350克
- 温水180克
- 酵母4克
- 白糖适量
- 油适量
步骤:
- 1.将面粉、白糖、酵母放在容器中，用搅拌机搅拌成均匀的面糊。
- 2.将温水倒入搅拌机中搅拌成均匀的面浆，再放入油适量，继续搅拌1分钟。
- 3.将面糊分成馒头和花卷两份，用手揉成圆球状。馒头可以直接在面上切个口子；花卷可以搓成长条，卷成螺旋状。
- 4.将馒头放在烤盘中，用保鲜膜盖好，再放在暖和的地方发酵1-1.5小时；花卷的做法与馒头类似，发酵时间可稍短些。
- 5.将发酵好的馒头、花卷放入蒸锅中进行蒸熟即可。
