苦瓜是种营养价值极高的蔬菜，可清热解毒、凉血降压。可是，被苦味所挡住的人却不在少数。今天小编就为大家分享素炒苦瓜的做法，教你如何美味而又简单地处理苦瓜。
所需材料：
- 苦瓜1根
- 大葱半个
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 小红椒适量
- 盐适量
- 油适量
做法如下：
- 苦瓜洗净去皮去籽，切成大小一致的块状；大葱也切成与苦瓜相似的块状。
- 热锅凉油，爆香姜丝、蒜末和小红椒。
- 放入苦瓜和大葱，翻炒至苦瓜变色。
- 加入盐，继续翻炒，让盐分均匀地裹在苦瓜上。
- 最后将所有的菜炒均匀，关火撒入味精即可。
搭配建议:
素炒苦瓜的做法非常简单，但是却能将苦中带甜的苦瓜处理地很好，口感清爽甘甜，不仅充满营养，还能减肥哦！悄悄告诉你，苦瓜还是为大家解暑的好选择，马上试试看吧！
